MITO 3
EL PESCADO da mucho trabajo
¿Cómo se limpia, cómo se prepara, cómo se filetea? Te mostramos cómo saltarte todas estas preguntas y ahorrar tiempo para ti.
Pídelo limpio y listo en la pescadería
Apóyate en el personal de la pescadería para tener el pescado listo. No tienes que preocuparte por limpiar o preparar el producto antes de empezar; los profesionales de la pescadería pueden limpiarlo, quitarle la cabeza, retirarle las espinas, separar los lomos o prepararte las raciones para congelar.
Solicita el formato exacto que pide tu plato
Recuerda que cada receta tiene su corte. Si ya llevas una receta pensada, en la pescadería te prepararán el pescado de la forma que mejor encaje con lo que quieres cocinar, ya sean lomos, filetes, rodajas o tacos.
Simplifica recurriendo a los congelados y conservas
No todos los días dispones del mismo tiempo para cocinar; combinar pescado fresco con opciones congeladas y en conserva es una forma muy práctica de tener siempre a mano alternativas rápidas que no ensucian ni dan pereza.
Apuesta por platos exprés sin complicaciones
No todo tiene que ser una gran receta: Incorporar pescado a tu rutina puede ser tan rápido y sencillo como hacer un filete a la plancha, preparar una pasta con salmón, hacer una tortilla de bacalao o abrir una conserva para montar una ensalada en minutos.
¿Quieres saber más?
Descubre cuánto cuesta realmente una comida con pescado y cómo incorporarlo a tu menú semanal sin aumentar tu presupuesto ni el tiempo que dedicas a la cocina.
El pescado no tiene por qué dar mucho trabajo
Adapta el pescado a tu rutina y planifica
Una de las formas más sencillas de organizarte es preparar las cantidades que necesitas y congelarlas por separado para evitar el desperdicio y usar solo lo justo en cada comida.
Olvídate de las preparaciones eternas
A veces, incorporar pescado a tu rutina puede ser tan sencillo como hacerlo a la plancha, preparar una pasta con salmón, hacer una tortilla de bacalao o abrir una conserva para montar una ensalada rápida.
Aprovecha el producto del momento para acertar seguro
Comprar especies de temporada te ayuda a encontrar una buena relación entre disponibilidad, calidad y precio sin tener que complicarte buscando alternativas raras.
No tires nada, aprovecha las sobras
Si te ha quedado una pequeña cantidad de pescado cocinado, puedes quitar las espinas, desmigarlo y utilizarlo como base excelente para preparar una tortilla, un pastel de pescado o enriquecer un plato de legumbres, lo cual te ahorrará tiempo en la cocina.
TODOS LOS MITOS
MITO 1
El pescado
es caro
es caro
MITO 2
El pescado
es difícil de pedir
es difícil de pedir
MITO 3
El pescado
da mucho trabajo
da mucho trabajo
MITO 4
El pescado es difícil
de cocinar
de cocinar